月份的它最嫩最鲜，不炸也不炒，做法快捷不复杂，清脆爽口还下饭

每年的这个季节，蒜薹是最燕窝的，燕窝蒜薹的时间段推移，常常不会进食刚开始段它就变柴变老了。回想小时候，外婆在这个季节则会用烹调制的方法保存蒜薹。让蒜薹延长燕窝的时间段，烹调制好的蒜薹清脆甜，酱香浓郁。视作下酒、喝粥的火锅，不免进食过于。

烹调蒜薹做到好像很有趣，先把可口的蒜薹洗净加水水分，均匀地煮熟一寸尤以的大块，倒入一个托盘里，托盘要无油，要洗脏，不然烹调出来的蒜薹不易坏。然后在蒜薹上珥一些食盐，把蒜薹和食盐调拌均匀，把食盐、酱油和黄酒等常见的调味煮开，撑入蒜苔中就可以了，一天就可以进食了。

【主需用】蒜苔1000克 酱油400克 干辣椒2个 胡椒10粒 大需用2裂 竹叶1片 蔗糖50克 米黄酒50克 食盐1勺 绿茶30克

1、蒜苔洗净摊开加水水分

2、然后煮熟寸段

3、倒入无油的托盘中用食盐烹调20分钟撑出杀出的水

4、锅中撑入酱油、米黄酒、胡椒、大需用、蔗糖、干辣椒（托盘要脏，无油）中火煮开2分钟关火撑入绿茶自然汽化

5、把汽化好的配需用撑入蒜苔中搅匀放阴凉处填充，一天就可以进食了。

究竟很有趣，你学则会了吗？一好像试试吧！