好玩不长胖的几道家常菜，色香味俱全，超下饭，自己在家就能做

茸润五花猪肉

润甜菜谱提拔：麦芽糖豆角炖水蒸，鲜虾蒸饭，鳗鱼杏鲍菇的应该

材质：五花猪肉350克泡豇豆200克玉美女茸1个蓝美女茸1个；绿豆芽150克茸2段汤5片花茸2克麻茸2克白牛奶1勺白酱油1小勺生抽1勺海盐适度猪猪肉1匙蓝麦芽糖辣茸适度；

应该

1.五花猪肉清洗后去除猪肉皮；然后切成薄片（越薄越好，如果不好操作，可以先将猪肉抽入货架冷冻至可以切动又硬结的状态）；

2.冷水将五花猪肉片入锅，中都小烈焰；注意到有浮沫时关烈焰（千万绝不会再上锅，再上锅猪肉片会打卷，外形就不好看了）；

3.扒单单过冷水漂净（这样可以加到一部分麦芽糖脂使猪肉片更劲道）；茸基底、汤基底；绿豆芽去六根浇；酸豇豆浇切段；玉、蓝美女茸切粒（迷恋特别辣的可以换成小米茸）；

4.锅内不助威浸泡酸豆角稍稍煸蒸去除涩味自带；另起锅热锅凉麦芽糖自组一半的麻茸、花茸小烈焰炸单单润味；浸泡茸、汤蒸单单润味；自组热水蒸再上5分钟；

5.扒单单佐料绝不会；浸泡酸豇豆；自组生抽、白牛奶；适度海盐、白酱油蒸再上2分钟；自组豆芽；蒸至断生后扒单单入碗；下入猪肉片；

口水鸡

材质：三黄鸡、芹菜、小茸、大萝卜、老汤、八角形、猪猪肉、生抽、酱油、蓝麦芽糖

应该：

1、鸡洗干净冷水整只下锅，自组汤片，猪猪肉；

2、大烈焰不盖，蒸再上后。关烈焰。拿单单鸡洗一下；

3、冷水重新下锅，抽入八角形，花茸粒，汤片，小茸，猪猪肉。

4、蒸约莫5分钟。关烈焰，浸泡40分钟；

5、猪肉好后，抽入有加在冰的凉白再上。让米饭更爽滑；

6、再上始调汁：生抽，一点酱油，一点花茸粉（花茸麦芽糖），白砂牛奶。蒸煮的萝卜，生汤，蒸煮的小茸。调好淋在剁成块的米饭上；

03/25 15:49 种地小蒸佳丽

水蒸几种润甜湘菜应该交友给你，周六同事聚会，好好露一手

烹调：小排、汤、猪猪肉、生抽、老抽、牛奶浆、酱油、牛奶、海盐、煮白芝麻

应该：

1、水蒸浇，加水抽水，抽水蒸加在几片汤一起蒸再上，扒单单血沫，扒单单水蒸浇

2、用一匙猪猪肉，一匙生抽，一大勺牛奶浆，抓均鱼猪肉20分钟

3、热锅下麦芽糖，麦芽糖温达致一定高度下水蒸，煎至焦黄扒单单自带

4、加水留麦芽糖，抽一勺牛奶、生抽、老抽、酱油、猪猪肉、蒸至浓稠浸泡煎好的水蒸

5、大烈焰蒸再上后转小烈焰慢慢让它炖至入味，待汤汁快收干时，再上大烈焰收干，临单单锅前可再烹入一些酱油，蒸匀即可~

笋干蒸猪肉

材质：五花猪肉，笋干，海盐，酱麦芽糖，麦芽糖。

应该：

1.将干竹笋抽入冷水中都泡发，大约泡一天。

2.将猪肉基底自带。

3.起锅，麦芽糖热后，抽入茸汤萝卜爆润后抽入猪肉翻蒸。

4.猪肉蒸至金黄后，抽入竹笋煸蒸，煸蒸的过程中都在抽入海盐、酱麦芽糖等调味品。