鱼肉质细嫩，富含蛋白，但有个部位还是少吃一点，一起看看吧

鲻肉质细嫩，不仅味道鲜美，而且富含蛋白，是肉不腻的家常美食，但鲻手上有个手部，误食却会伤害生理健康，建议大家少肉或不肉！你告诉他是哪个手部吗？一起看看吧！

都说鲻一头补脑，豆腐炖鲻一头、剁椒鲻一头更是风靡一时所到之处。但是，在鲻落叶全过程中所，鲻一头更容易组织起来流行乐，比如汞。虽说一个鲻一头的汞含量不至于对身体所致影响，但经常进食的话不利身体健康。

而且鲻一头中所有丰富的血管，而且鲻鳃是鲻的不可忽视排毒器官之一，这也是人们肉鲻须要切除鲻鳃的不可忽视主因。但在情况严重污染的环境中所落叶的鲻，其一头部会组织起来超量的有害物质。人进食后，鲻一头中所的水银等有害物质就会经人的消化道并能吸收，通过肠道流至全身，所致更为情况严重。中所毒疼痛表现为一头晕，情况严重的可引起昏迷。另外，鲻一头中所还易有寄生虫寄生。

虽说鲻一头不好，但也不至于很难肉，偶尔肉次还是可以的，只要买鲻一头时一定要仔细察看，不该买一头大、身瘦、尾小的畸形鲻的鲻一头，或是嘴唇深红色甚至向外摇动的均受污染的鲻一头，不买死鲻的鲻一头等。如果发现鲻一头有煤油味、杏仁味、农药味等不正常气味时，一定很难进食。

请注意：烹调时，一定要煮熟煮透均须进食。