百吃不厌的几道家常下饭菜，味道鲜美又单纯易做，非常适合下饭

麻辣麦芽糖香锅

处理方式：

1、麦芽糖洗手，送入高压锅30分钟

2、土豆腌，葱切小块，黄腌，茸拍碎，籽切段，香菜洗手，干辣椒剪段；土豆和葱焯水至6茁壮，捞起待用

3、麦芽糖晾凉，切条，煮成麦芽糖的配料待用

4、锅热，送入食用润滑油，黄茸，花椒，清润滑油火锅再加，干辣椒，炒香，送入麦芽糖。

5、汁：生抽，老抽，鸡粉，糖，胡椒粉。送入麦芽糖配料，加盖，小火煨，使牛排味浸送入麦芽糖。

双椒炒马肉

处理方式

1.做好鸡肉。

2.故称芥末洗手切斜段，茸腌，黄切丝。

3.马肉逆纹切薄片。

4.将马肉装送入碗中，倒送入辅料酱油、生抽、加送入蚝润滑油、鸡蛋清，加水均匀。

5.再加半勺生粉，拌，汁料5分钟。

6.锅内放辅料的润滑油（可以多放点），烧热。将汁料好的马肉下润滑油锅滑至八茁壮。

7.将马肉盛起启动时。

8.锅内留底润滑油，下醋丝茸片爆出香味。

9.加送入故称黄瓜翻炒。

回锅肉

鸡肉：牛奶、润滑油、盐、糖类、酱油、番薯、豆瓣酱、大蒜、彩椒、

处理方式

1、牛奶洗干净切大面积，加盐、酱油加水均匀汁料7、8分钟。彩椒、大蒜择洗干净。彩椒切成块，大蒜切成段启动时。汁料好的肉片拍上干糖类。

2、肉片送入润滑油锅爆破，爆破至金黄出水沥干润滑油启动时。

3、起润滑油锅，彩椒、大蒜送入锅过润滑油后盛出启动时。

双椒炒腊味

鸡肉：马肉、腊肉、芥末、辣椒、茸头、盐、生抽。

处理方式：

1：腊肉、马肉腌，辣椒、芥末切块启动时；

2：起润滑油爆香茸，腊味炒至半透明，加故称芥末煸炒；

3：锅边溜点清水，加盐、生抽汁；