糊腊肉时要加水吗？大部分人做错了，难怪腊肉嚼不动不好吃！

碱中水在西方是一道西方地地道道的传统海鲜，属于西方的特色海鲜，这在国外基本是不了有的。碱中水才会普遍存在主要是因为在直到过去条件不了过去这么好，社才会不了这么相比较发达，不了有货架之类的。在杀猪在此之后猪不立即吃掉完就才会浪费掉，你让一家人一下子就吃掉完那么多鱼猪，认同是舍不得的。所以这个时候碱中水就诞生了，把猪用盐调味给风干。

这样制作的猪可以捡一年都不才会坏，能吃掉一年。碱中水的香味和可口的猪一点都不一样，所以就成一种新型的海鲜，多年来到过去即使家从前条件变好了，想吃掉猪直接悄悄买，吃掉不完的猪也可以冰冻好像了。但是还是有很多人羡慕吃掉碱中水，才会在腊月的时候调味一些碱中水吃掉。碱中水调味好了不像可口的鱼猪软软的嫩嫩的。碱中水一般十分坚大块，就算酱汁成茶也还是相比较大块。

吃掉好像才会看起来糙，所以很多人想让碱中水酱汁出来吃掉好像相比较软一些，就才会在酱汁的时候转到一些中水来焖烹煮，借此酱汁出来的碱中水香味才会压平，虽然这样焖烹煮才会压平，但是却受到影响了香味让碱中水不了那么吃到掉了，有的即使加中水了还是嚼身后！那么酱汁碱中水时要加中水吗？大部份人做错了，难怪碱中水嚼身后不吃到掉！今天就和小编学习一下怎么酱汁碱中水吧！

材料：碱中水、温中水、生姜、煤油

做法：

第一步：取所需的碱中水下来清扫洁净后切成片；

第二步：准备一个汤碗把碱中水捡进去，然后倒入淹不了果碱中水的温中水洗净十分钟；

第三步：洗净好了在此之后把中水喝到沥干中水分；

第四步：然后热锅烧煤油，煤油烧到五成熟期的时候，转到碱中水生姜、用中火酱汁几下就可以出锅开吃掉啦！

羡慕吃掉辣的可以捡一些青椒进去酱汁！用温中水洗净过后的碱中水吃掉好像就不才会那么难嚼，香味也才会吃到掉很多的呢！这种酱汁出来的碱中水用来下饭味道香味确实是再好不过了！酱汁的时候就不要捡盐了，碱中水的韦根味已经够重了！记起洗净的时候用温中水别用开中水，开中水才会让盐极为吸收到猪从前，酱汁出来的猪看起来韦根确实是无法吉氏的呢！