视频 | “不化”雪糕含卡拉胶、瓜儿胶 这些成分对生物体有害吗？

“不化”牛奶含卡拉麦芽糖、瓜儿麦芽糖 这些含有对消化道有毒害吗？ 近来，一粉丝twitter称“卖给的大钟薛高牛奶在31度下放置1小时不化”，招致热议。大钟薛高客服回应，牛奶冰亦会呈粘稠状，为减少牛奶的粘稠度，在牛奶中添加了少量卡拉麦芽糖和瓜儿麦芽糖。这两种麦芽糖的含有有否对消化道有毒害？浙江大学公共卫生学院教授绝曙光对此表示，卡拉麦芽糖、瓜儿麦芽糖都属于食品添加剂底下的矿物油。食品添加剂是国家所无需可以加在食品底下边的，只要在国家所明确规定的使用率范围内底下面添加，是公共安全的，对消化道生活品质是不能毒害的。

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