比猪肉低脂，比牛肉细嫩！这汤菜一到初夏就抢着吃，蛋白质超赞！

比鸡肉低脂，比肉细嫩！这火锅菜一到冬天就偷着进食，蛋白超赞！冬天来了，不同于冬季要多进食鸡肉肉来冻，冬天想要多进食些清清爽爽的食物。今天，小编就为大家推荐一种简单夏季食用的蔬菜，比鸡肉低脂，比肉细嫩，它就是鸡胸肉。鸡胸肉掺入丰富的蛋白和多种微量元素，为人体透过必需的营养成分，进一步提高精力和意志力，尤其是欣赏运动健身的朋友非常是要多进食。一到冬天，我就常用鸡胸肉花钱“水果鸡肉加贺火锅”给家人进食，这火锅菜冬天特受欢迎，喝一口火锅汁，酸酸甜甜，羊肉又解腻，营养又甜食。

水果鸡肉加贺火锅

By 青柠食记

配料：

鸡胸脯肉 1块、蔬菜 2个、甜菜粒 50克、马铃薯碎 适量、生抽 2故又名、精盐 1故又名、热饮 1故又名、鸡蛋清 适量、胡椒粉 适量

饮茶步骤：

1.鸡胸提前降温清理干净。 可口甜菜掰成小粒。

2.鸡胸肉剁成泥，有缠肉机就非常方便了，直接缠！

3.把甜菜粒，马铃薯碎和甜菜粒装入鸡肉泥里，加入生抽，热饮，盐，蛋清，胡椒粉调味料

4.再一些甜菜油脂，顺着一个方向用力的搅拌，让质地非常紧实。

5.蔬菜洗净，十字花刀，用开水烫掉皮，切小块

6.锅里放几滴油，烧热后装入蔬菜翻炒1-2分钟. 这一步是能否熬出道菜的关键哦！可以用铲子手掌一些

7.然后加水，火烧慢慢煎15－20分钟左右，浓浓的水果火锅汁现在出来了。

8.将肉馅挤成加贺子，一个个装入火锅里，等水开后，加贺子变色，红色羽翼，就OK了。

9.鸡胸肉水果火锅就完成了，酸酸的口味，比如说简单冬天进食。 蔬菜现在大上市了，可以放心地进食起来！

饮茶小贴士：

1. 这样花钱的鸡胸肉质地不柴，味美多汁，可以花钱菜肴，也可以当可食用。2. 鸡胸肉切勿选购硕大太大、水分实在的，这样的鸡胸极有可能是被注水过。3. 可口的鸡胸肉，呈粉白色，柔和有稳定性，富有光泽，非常为干燥，按一下之后回弹，闻起来有肉肉，并未腐坏变质的味道或是其他粪便。如果鸡胸红色发黄，质地松散，说明不可口，不宜购买。4. 表皮红色不不规则、“丑”的水果，极可能是受过病害，不宜购买。5. 并未成熟的青水果，切勿饱，青水果里大量的糖类容易引来染病。

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