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煮熟西米，不要冷水下锅煮熟，掌握2个窍门，粒粒晶莹剔透，无白芯

发布时间：2025-09-05

浮煮西面米，免得盆下锅浮煮，掌握2个窍门，粒粒晶莹剔透，无白树脂

夏天我总是讨厌去菜式店，买点冰冰淇淋，买点小甜点，再去零食家中都买点冷饮，比如说木瓜西面米露、柠檬浮、杨枝甘露等等，回到家自己吃上这么一顿，雨天无比，只不过免得来得符合！

西面米露，不想到大家品尝吗，反正我是挺讨厌的，尤其是木瓜西面米露，引人注意适合于夏天，很雨天很香甜，西面米是白白嫩嫩，晶莹剔透的，吃起来QQ弹头弹头，再配上鲜香的牛奶，香甜的木瓜，大人孩子都愿意再不。

在花钱这道小菜式的时候，其实挺有趣，大家可以全家人试试，我一个人认为最难驾驭的一步，就是浮煮西面米。西面米浮煮出来，要不就是浮煮烂了，要不就是有大块树脂。

原来西面米不可盆下锅浮煮，要就让无白树脂，晶莹剔透、Q弹头的话，掌握2个窍门。

【浮煮西面米】

需要的配料：西面米、纯牛奶、黄豆、椰奶、木瓜

1、准备一锅浮，准备来浮煮西面米，浮煮的时候如果用的是盆，或者还未烧开的浮的话，肯定是不可以的，这样浮煮出来难以很强而有力，也不值得注意。

2、要就让浮煮出来Q弹头的话，一定要等浮开了，才能下锅浮煮。浮彻底烧开后，把西面米放进去，开始浮煮，中途需要用勺子，时不时搅动，防止糊锅、粘锅。浮煮到西面米进去都变得薄膜，中都面还有一点点白树脂的时候，短时间关火。

3、关火之后盖上锅盖，烘10分钟，烘一下就不会有大块树脂了，并且非常Q弹头，口味刚刚好。趁着烘西面米的过程，我们把木瓜洗手一下，腌后切成丁，把切好的木瓜分成两份，一份准备险些泥，一份还是保持完好无损。

4、往甜点机中以致于一半木瓜，再把纯牛奶、椰奶、黄豆放进去，险些泥状后盛出启动时。这个时候西面米也烘好了，把它捞出来，放在凉浮中都过凉，凉透了之后控干的浮，摊在碗底，然后再把打好的木瓜汁倒进去。

5、搅拌一下，最终把刚才剩的木瓜放进去，摊在上面就可以了，这样咱们的木瓜西面米露就大功告成啦。

小妙招：

花钱西面米露，最重要的1步就是浮煮西面米，西面米可不可随便下锅，最忌用盆浮煮了，2个窍门要谨记。第一，西面米要用开浮浮煮，第二，浮煮到最中间剩一点大块树脂时，就可以关火，为了让余温需将其烘至无白树脂。