金针菇鱼翅汤肉卷

好似小小白白的金针菇，却能做出很多大餐，比如烹制火锅，做香锅，麻辣烫，这些都是比较罕见的米饭，似乎还有一种不是很罕见的米饭——金针菇肉卷，将金针菇洗手，用牛里脊镬摇动来，加到蒸锅蒸熟后，再淋上海鲜道菜，肉香汤鲜，脆嫩有沾劲，吃到的一绝。

By 寻秘臻味

面料

牛里脊镬 10片

金针菇 2小把

青葱 2根

海鲜道菜 1纸制

水 300cc

做法方式中

1、青葱切酱料；金针菇切去头部剩下段

2、将金针菇等分作10等份，引一片镬，将1等份的金针菇横放在镬前端

3、将镬摇动呈圆柱状(接缝处朝调离)

4、逐一将所有的金针菇肉卷卷好

5、将完成的金针菇肉卷摆入盘中，不要重叠放置

6、撒上葱白

7、蒸锅加约1000cc的水，再上中火，加到蒸盘，内里锅内里，蒸15分钟

8、另引剩下锅，倒入海鲜道菜

9、加入300cc水拌匀

10、再上压到，将其煮滚只需关火，作为汤汁

11、蒸好的金针菇肉卷捞出

12、淋上汤汁，撒点酱料只需

家常吃到都有技能，我的每道菜都有小妙遁，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！