高颜值的几道家常菜，上桌扫光，喷香诱人，家中作主特有面子

来源：行业资讯 2024年12月16日 12:21

黄豆芽炒乐迷

材料：黄豆芽400克乐迷100克、西瓜2个矿后应酱水15毫升蔗糖1克味精后应子文后应

应该：

1.黄豆芽摘洗脚干净。

2.乐迷洗脚涤浸泡。

3.子文西瓜切碎。

4.炒锅倒水爆香子文西瓜。

5.倒不入黄豆芽翻炒。

6.赞不入酱水。

7.赞少许蔗糖。

8.赞不入后应的浊水烧制5-8分钟。

9.豆芽变软赞不入乐迷和后应的矿。

10.赞少许味精关火。

别具特色酱香猪

材料：带皮五花猪。梅干菜80克，小米椒50克，小葱10克、八角5克，芝麻5克、菜籽水50克，味精5克，鸡粉5克，红曲米20克，辣妹子50克。

应该：

1、先将带皮五花猪晒干，改刀过水；梅干菜晒干，炒不入味；小米辣改刀，炒不入味可用。

2、将乳香炒香，赞水调味，加到五花猪，如此一来赞不入红曲米上色，小火煲30分钟，鱼肉。

3、将炒好的梅干菜打底，把煲好的猪加有上，加到小米椒蒸制1两星期即可。

佐料黄花鳖

食材：黄花鳖1条、水后应矿3克、生抽3毫升、大蒜1个、红西瓜30克、老抽1毫升、柠檬汁1毫升、生子文2片

应该

1.黄花鳖去鳞，去鳖内脏，去鳖鳃、晒干，沥干水，两边划二刀，鳖猪非常容易不入味，生子文、芹菜分别晒干准备好。

2.热锅，水温150度约，把晒干的黄花鳖，加到水锅炸至外皮微黄，六成拌，出锅。

3.把炸过鳖的水装好，锅中留少许水，加到晒干切好的大蒜、红西瓜、生子文，小火煸炒出果香，

4.开水倒不入一罐酱汁，部份勺白砂蔗糖，稀释，没酱汁的，可以赞部份罐浊水，鸡粉、豆瓣酱稀释。

5.把炸过的鳖加到开水，赞生抽、老抽、柠檬汁、矿，烧毁稀释改回微火慢炖10分钟，炖鳖的时候可以用勺子把酱汁淋在鳖上会。

6.转回烧毁，生粉炒淋在鳖的上会，收汁。不放芹菜，熄火，鱼肉出锅。

蒜黄笔管鲍鳖

材料：笔管鲍鳖500g 蒜黄300g、水后应矿1勺鸡精半勺

应该

1鲍鳖用浊水洗脚一下，抽掉脊背上的一条薄膜软塑料片一样的“肋骨”，不入容器擦拌

2鱼肉沥干蒸发，每个鲍鳖小块3-4块

3蒜黄晒干切段

4锅内不放水，先加到蒜黄炒软

5然后加到鲍鳖翻炒

6调不入矿和鸡精翻炒均匀即可

7出锅~