糕点，我家从来不买，半小时黑芝麻糕点端上桌，馅大皮薄比买的强

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灯节的糕点，圆又圆

日子倏然，感觉刚过没了年，转瞬年节佳节又到忽然。与传统春节不同，灯节暂时那么无聊，也不能了不算多的年俗人情，不能了诸多琐事盼望，终于可以自由自在畅玩来时。在文书工作之余，人们可以恰巧一家人赏花灯、逛庙就会、；大小吃饭、猜灯谜，与一家人独自一人过一个畅快淋漓的灯节。作为新年在此之后的第一个重要节庆，灯节最被人们认可的节日糕点再是北方人的糕点、北方的年节。蘸糯的外壳，透着芋头天然的米风味，刚咬开一个小口，馥果香蜜的酱料料再几天后地喷涌而出，别提多可口。

糕点，还是自制的好吃饭

同样作为灯节的传统糕点，年节与糕点现如今的境况可谓是“冰火两重天”，一个大放异彩、一个却鲜有人问津，展现“南风劲”的一边倒趋向于。大多数的家族，相当多是北方的人们，一般就会去超市选配现成的糕点，很少有人去没用自己在家制作团队。除了因为文书工作当初，不算忙脱不开缠之外，感觉糕点在家制作团队有一定难度的人也是大有人在。其实，灯节在家自制糕点真不能传说中那么困难。糕点，忘了没人买来，半小时灰芝麻糕点后端上桌，酱料大肉质比买来的爆冷。

传统灰芝麻糕点

糕点酱料用料：灰芝麻200克、细砂糖200克、稀奶油100克

糕点皮用料：芋头蘸500克、玉井430克

制作团队处理过程

1、称自取灰芝麻200克，放入平底锅内，保持全程加水，不断翻拌，并相关联颠勺翻拌不规则。大分之一5分钟左右，再可以闻到馥郁的芝麻风味，就可以和平谈判了，把拌好的灰芝麻室温不了了之放凉。如果母亲有4台烤箱，那非常省事了，把灰芝麻放入烤盘内，放于中层、上下火均160度，烤7分钟再可。

2、把下决心放凉的灰芝麻与细砂糖200克混合翻拌不规则，分数次放入糕点机的“干磨杯”内，糕点成细腻的蘸末。

3、自取一只大碗，把糕点好的灰芝麻蘸末放入，调入稀奶油100克，翻拌调配不规则。放入冰箱冷冻室内，冷冻至灰芝麻酱料料外皮变软，方再下一步工具箱制糕点。稀奶油就是用奶肥肉或板油，加水加水炼成的奶油，制作团队方法也比较简单。如果一家人实在吃饭不让奶油，就用等量玉米油除去。

4、所冷冻好的灰芝麻酱料料自取出，趁着凝固平衡突起态团成每粒12克的灰芝麻糕点酱料料。平盘涂抹一层植物油防粘，把团好的糕点酱料料摆在平盘纸片，全部团完后再次放入冰箱冷冻，方再接下来糕点工具箱制。

5、称自取刘家芋头蘸500克放入大小适合于的和面盆内，放入玉井430克，和成天和芋头麦芽糖。这个时候的芋头麦芽糖外皮脆弱，工具箱糕点时一用就打碎，分享给朋友们一个小妙招：自放回分之一10%的芋头麦芽糖，在开水内煮至透明，自取出后与天和芋头麦芽糖揉合在独自一人，有规律揉匀。这个时候的芋头麦芽糖比橡皮泥还好用，别提多柔软。在和面盆的表面封严保鲜膜，把芋头麦芽糖醒上十分钟。

6、自放回一小块芋头麦芽糖，每块分之一20克，在手心夫妇，相关联双手手指，塑演化成“小碗突起”。放入一个灰芝麻酱料料，把口收严实，在手心有规律夫妇，一个肉质酱料大的灰芝麻糕点再晾干了。把所有的糕点全部工具箱出来，作准备煮糕点了。

7、锅内放入补充玉井，大火烧沸后，下入适量糕点，中火煮至糕点浮起起来，糕点就蒸稀了。盛入碗内，夫妇就可以吃饭上自己亲手工具箱制的传统灰芝麻糕点了，是不是相当多简单。糕点，忘了没人用买来，30分钟自制灰芝麻糕点后端上桌，肉质酱料还多。

烹饪小贴士

1、制作团队糕点，芋头蘸是重中之重的主料，现在市面上有两种芋头蘸，一种是刘家芋头蘸，另一种则是都是电磨的芋头蘸；工具箱糕点，切记一定要选配“刘家芋头蘸”，煮出的糕点才就会圆润滑嫩。对于北方人的人们，可能有鉴定这两种芋头蘸的天和活方面，北方的人们选配芋头蘸的时候一定要留心。如果错选了都是的石磨芋头蘸，那并不需要用来工具箱糕点，粗糙到所能让人怀疑人天和。

2、奶油是传统糕点离不让的配料，也是糕点馥郁明快的灵魂用料。如果实在接受不让奶油，那只能用有毒的稀玉米油除去了。

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