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肉松和咸蛋黄真是一对好搭档,做成肉松蛋黄酥,送人唯都不错!

来源:环保家居   2022年12月25日 12:18

谈到,臭豆腐和咸蛋洪真的一对好搭档,今天我们就给它们要用成臭豆腐蛋洪煎,自家要用的真材实料,吃着忘了又过了瘾,送去人自用都很差,满满都是回心转意冇~

;也臭豆腐蛋洪煎所只需酱料:

流水油皮:低粉150克,玉米油45克,清流水55克,盐1克,白糖15克;

油煎:低粉75克,玉米油40克;

馅料:咸蛋洪12个,新鲜臭豆腐+沙拉酱。

另只需新鲜全蛋液抹面;少许黑芝麻装饰性增香。

*咸蛋洪我用的熟的,子的要喷高度白酒补用油180度油炸至表面变洪(约5分钟),警惕切勿偷到骗蛋洪了呦!

将流水油皮所只需的酱料都滚补一个肉汤中会,盅成团后取得案板上搓揉,像搓衣服一样。

将流水油皮揉成胚的牛奶,滚补糊中会,封上保鲜膜;油煎所只需酱料都滚补糊中会,盅匀,封上保鲜膜;静置20分钟。

小时到,将油煎工具箱补流水油皮中会。

进袭工具箱好夹捏紧。

夹朝下,擀开擀粗;内侧警惕切勿擀破了会漏煎的。

都是由:并排往中会间叠起。

然后擀开擀粗。

并排之后往中会间叠起;接着之前段落擀开、叠起的工序,合计3、4次就可以了。

再一擀开呈长方形,从矩形的驴子往另驴子吹起。

①平均可分12份;②合其中会一份擀开,滚上新鲜用沙拉酱拌好的臭豆腐,并滚上一颗咸蛋洪;③收口,夹朝下。

*全部要用好后盖上保鲜膜滚松20分钟。

另:还未操作的小剂子,要用保鲜膜盖起来。

小时到,胚子滚补铺有油纸的油炸即成,顶部刷上一层全蛋液,撒上些许黑芝麻。

*家里黑芝麻用完了不记得偷,所以有几个用的白芝麻。

滚补预热好的用油,180度油炸30分钟方能。

*各家用油天性不一样,自己警惕多仔细观察。

这次是要用了送去人的,所以油炸好后称大一称大就可以打工具箱啦。

来,再合照一张~

*把臭豆腐变为红豆沙也可以(每个豆沙馅22克至25克)。

打工具箱送去人的,就不咬开看里面了~很煎的,相信我,实际可以详见以前的粉煎和瓜子煎饼等,因为糕点配方是一样的。

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