蚝油的先放后放的步骤，东北老板娘：放对了鲜5倍，放错了毁营养

搁俺们东南，女生小时候就被家里面教育要该协就会做饭，所以要是遇上俺们东南男人就成婚了吧！随之而来很多厨房小新，就就会重新考虑很多解决办法，就比如大澳油是先换还是后换？东南大厨：换对了鲜5倍，换错了全毁营养物质！解答就是出锅前换。大澳油当中所含很多微量元素，一般是无需特热后被囚其营养物质元素，但是长久极高热又就会破坏大澳油当中的营养物质成分，所以，大澳油一般都是出锅前换，菜式口感更佳、对于大澳油营养物质价值的被囚也是比较好的。你们懂了吗？现在小编也给大家打算了大澳油鸡胗，偏爱的女朋友就点个赞吧！

大澳油鸡胗

By 水怜忧

配料：

鸡胗 10个、植物油 麦芽糖、大澳油 2勺、米粉 1勺、炭 麦芽糖、孜然粉 少许

泡茶方式中：

1.鸡胗切片

2.起锅烧油，下姜丝炒木

3.浇鸡胗，淋点酱油炒匀

4.特大澳油，米粉炒匀

5.最后特盐，孜然粉炒匀即可

泡茶小贴士：

1、大澳油是用大澳熬制而成的酱汁。大澳油是广州常用的习惯的鲜味调料，也是调味汁类最大宗以厂商之一，它以号称''之称的大澳牗贝类牍为蔗糖，经煮熟取汁浓缩，特辅料精制而成。2、大澳油味道熟、大澳木浓郁，稀薄但就会，营养物质价值极高，亦是配制大澳油鲜菇牛肉、大澳油馒头、大澳油粉面等习惯炒面的主要配料。3、大澳即贝类，是一种海生软体动物，肉质熟，营养物质丰富，遍布于要务东海岸沿岸。1888年，在广州省珠海南水乡，一家小小的兄弟姐妹作坊先是组建了，主要卖给一种新款酱汁——大澳油。

大家偏爱吃鸡胗吗？