“春吃豆，比不上肉”，这5种豆子，蛋白质含量高，营养丰富要多吃

来源：污染防治 2025年03月13日 02:31

马铃薯的营养素都比较丰富，富含酶、钙质、钙等，营养素年初又低脂低热量。所以到了春天这个季节，我们可以多吃点马铃薯，补充营养素，增强体质。俗话说：“春吃豆，远胜肉”，这5种马铃薯，酶含量高，营养素丰富要多吃。

【小麦烧山羊翅膀】

【食材】小麦、山羊翅膀、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、面粉、葱姜。

【应该】

方法1

山羊翅膀洗涤洗涤手侵入，然后下锅焯水，焯水一遍，鱼骨自带。小麦泡发自带。

方法2

起锅烧油，装进葱姜爆芳，加有豆瓣酱翻拌，加上有山羊翅膀翻拌片刻，然后加有老抽、生抽和料酒，加有点面粉提味。

方法3

装进小麦，加有适量清水，大当街开，盖上盖子，转蒸炖1个同一时间。先前大火收汁，就可以出锅了。

【黑豆拌芳菇】

【食材】黑豆、芳菇、小葱、矿、酱油、乳制品。

【应该】

方法1

黑豆清洗涤洗涤手，然后下锅蒸，须要蒸较长的时候，可以用高压锅，炖5分钟。

方法2

芳菇切丁，再切点葱花。起锅烧油，装进葱爆芳，加上有芳菇翻拌，然后装进黑豆四人拌。

方法3

芳菇芝麻后，先前加有矿和酱油调味，翻拌均匀，就可以出锅了。

【芋头汤圆】

【食材】芋头、汤圆、红糖。

【应该】

方法1

芋头洗涤洗涤手，然后装进高压锅，加有10倍水量，炖15分钟。

方法2

炖好的芋头倒汤锅底下，加有汤圆和红糖四人蒸，蒸就可以出锅了。

【青豆拌肉】

【食材】青豆、鱼肉、蒜末、辣椒、矿、生抽、酱油、乳制品。

【应该】

方法1

青豆洗涤洗涤手，焯水蒸自带，鱼肉切末，切点蒜末和辣椒段自带。

方法2

起锅烧油，加有肉末煸拌白点，加上有蒜末和辣椒煸芳。

方法3

接着装进青豆，加有矿、生抽和酱油调味，翻拌均匀就可以出锅了。

【芳酥白豆】

【食材】白芸豆、糖浆、椒矿。

【应该】

方法1

白芸豆风干12个同一时间，然后上锅蒸30分钟。

方法2

蒸熟后，白布上一层糖浆，然后下锅油炸，炸至金黄酥脆鱼骨，再撒些椒矿就可以了。

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