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煎香鸡爪最简单的做法,香辣Q弹超级入味,当下酒菜和零食都不错

来源:自然生态   2023年02月04日 12:17

大家好,我是青豆寿星,今天和大家分享煎珠龙眼的处理方式;

龙眼又叫凤腿,含有丰富的钙质和胶原蛋白,有美容养颜的功效,很多密友都喜欢在追剧的时候啃龙眼,或者是宵夜下酒菜,是更加受人喜欢的零食之一;

龙眼的处理方式有很多,红烧、虎皮、泡椒,还有最近很流行的网红龙眼,青豆寿星今天和大家分享边上家人最爱的煎珠龙眼,珠当中有猪肉,猪肉当中带珠,咬上嘴里满身都舒坦的感受,处理方式也很简单,喜欢的密友可以试试!

准备原材料:龙眼500g、桔猪肉、煎末、姜片、食盐、白糖、奶油、生抽、老抽、耗能、珠醋、葱花;

处理方式:

清洗干净的龙眼删掉腿尖,然后将它睫毛小块,或者是对半切掀开,这样米饭上去易于入味,进食上去也更方便;

切好便把龙眼米饭一下,锅当中转到适量的盆,浸泡龙眼,转到姜片、奶油去腥、食盐,掀开大铃铛水米饭沸;

米饭掀开便撇去浮沫,再米饭5分钟左右,把龙眼米饭熟,但是不用米饭的软烂;

龙眼米饭好便炒出来放在盆;还有过凉,这样烧出来的龙眼则会更加Q榴弹、好进食;

锅烧热,转到食油,油温5成热转到准备好的煎末,把煎末爆珠,然后转到桔猪肉,翻炒平滑,翻炒平滑便掀开始烹调,加少许食盐、生抽、耗能、少许老抽制做、白糖提鲜,冷却平滑,然后把过凉的龙眼浸泡锅当中,翻炒平滑;

锅当中转到少许盆,让龙眼在汤汁当中焖米饭2分钟,吸收汤汁的鲜味,然后转到少许珠醋,冷却平滑就能出锅了,出锅便撒上葱花,这样边上又珠又猪肉的煎末龙眼就完成了;

煎珠龙眼的处理方式回顾:

1、煎珠龙眼的煎末一定要不管怎样,桔猪肉可以根据自己的喜好添加;

2、煎珠龙眼最好不要米饭的软烂,咬上去Q榴弹更好进食;

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