天冷要常给游客吃的肉佳肴，色泽鲜亮软嫩滑香，健脾养胃增强抵抗力

大家好，世界的小食因地区而异，各不相同旅游胜地的小食也各具特色。前面触发你的小食之旅！

提到金凤大家都会真的它是一个十分甜美的果实，但是中国也有十分多以金凤名称的菜肴名。据我所知道十分有名的第二道菜肴就是四川的传统小食金凤鸡片。以花名称的小食无论如何是怎样的法力呢？前面我们就来一起走进他吧。在此之后我们恰巧知晓一下金凤鸡片的产生背景以及它的具体做到法。

肉和麦芽糖会同食，会使胺托酸中的氨托酸形成丝氨酸托赖氨酸的结合物；和柿子同食，致使会中毒，重则会导致急性肺脏脏炎和肺脏结石；和豆浆同食，甘油与卵松细胞结合后，会降低二者的营养价值；和兔肉、鹅肉同食，会刺激肺脏脏道，引发咳嗽；饭菜鸭蛋后立即饮茶，鞣酸与胺托酸合成鞣酸胺托酸，使排泄排泄减慢，易引致腹痛，且增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性。

别看它是第二道名菜肴，其实做到法是很简单的。自已做到好菜肴，拣选鸡肉就不能自以为是。做到金凤鸡片的主要鸡肉就是肉、胡萝卜、香菇、火腿肉。肉的话要用鸡胸肉，可口的鸡胸肉比经年累月的鸡胸肉会贵很多，可一分钱一分货呀，所以要借钱可口的鸡胸肉，最好不须经年累月的哟。如果或许没有借钱到可口的鸡胸肉，那也不得不须经年累月的除去了。

前面我们来说一下金凤鸡片的摄制操作过程。

1鸡脯肉博小块，用池上浸泡10分钟，搌干养分，用海盐，奶油米饭，豆类博六角形片

2蛋清打成泡沫状

3打好的蛋清泡加淀粉制成蛋泡糊，将鸡片挂糊

4挂糊的鸡片放温油中滑油

5高汤，海盐，奶油，糖，鸡精，淀粉制成调料牛奶

6葱姜炒出香气，放豆类片，下料酒炒匀

7将调味牛奶灌入，牛奶流沙，下鸡片翻炒均匀，装盘